Táo đỏ chắc hẳn không còn là cái tên quá xa lạ với chúng ta vì mức độ xuất hiện của loại thảo dược này đã quá phổ biến. Trước đây, táo đỏ khô là vị thuốc thường thấy trong các thang thuốc Bắc nhưng ngày nay nó còn được dùng làm trà hay nấu chè. Ít ai biết được, không chỉ có vị ngon dễ ăn, táo đỏ còn là thảo dược quý giúp đẹp da, tăng cường sức khỏe. Cùng chúng tôi tìm hiểu tất tần tật về táo đỏ và các công dụng bạn chưa từng biết qua bài viết dưới đây.
Táo đỏ là gì?
Đơn giản để hiểu, đây là loại táo có vỏ màu đỏ thường xuất hiện nhiều trong cuộc sống hàng ngày. Các loại phổ biến nhất trên thị trường Việt hiện nay là táo đỏ Mỹ, táo đỏ Tân Cương – Trung Quốc và táo đỏ Hàn Quốc.
Mặc dù cả 3 loại táo này đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng bài viết này, chúng ta chỉ bàn đến táo đỏ khô – thảo dược Đông y thường dùng chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe.
Táo đỏ khô được lấy từ cây táo, rửa sạch rồi đem phơi hoặc sấy khô dùng làm trà, thuốc Đông y. Đặc điểm của cây này như sau:
- Cây cao khoảng trên dưới 10m
- Lá cây mọc so le, trên cành có gai
- Phiến lá hình trứng, mép có răng cưa, dài từ 3 – 7cm, rộng 2 – 3,5cm
- Hoa mọc thành tán, nhỏ, mỗi tán 7 – 8 bông
- Cánh hoa màu vàng hoặc xanh nhạt
- Quả hình cầu hoặc hình trứng, lúc chưa chín màu xanh, khi chín màu đỏ thẫm
- Quả ra nhiều vào khoảng từ tháng 7 – tháng 9
- Mọc nhiều ở Trung Quốc
Đến mùa, người ta bắt đầu tiến hành thu hái những quả táo đỏ chín sẫm, mang về rửa sạch để ráo nước rồi phơi hoặc sấy cho khô.
Quả sau khi phơi khô có hình viên chùy dài từ 18 – 32mm, màu nâu đỏ hoặc nâu tím, bề mặt nhăn nheo. Vỏ quả mỏng, thịt bên trong màu nâu nhạt dẻo, có hạt bên trong có nhân màu trắng. Nên bảo quản quả trong hũ hoặc bịch kín, để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp có thể gây ra tình trạng chảy nước, mất dinh dưỡng.
Một số cách bào chế và chế biến táo đỏ
Không chỉ dùng riêng trong các thang thuốc Đông y, ngày nay vị thuốc này còn được dùng bằng nhiều cách khác nhau nhưng vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng vốn có. Bạn có thể dùng táo tàu tùy thích theo một số cách đơn giản sau:
- Dùng ăn trực tiếp hàng ngày thay cho đồ ăn vặt
- Làm siro hoặc pha trà, nấu chè, nấu cháo
Dùng làm dưa chua nhưng không phổ biến
- Ngâm rượu
- Làm mứt, nước ép
Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách pha trà táo đỏ và nấu cháo táo đỏ giúp bồi bổ sức khỏe:
Pha trà táo đỏ
- Chuẩn bị lượng táo vừa phải, bỏ hạt, cắt thành từng miếng mỏng
- Đun sôi 3 đến 4 lít nước
- Cho táo đã cắt miếng cùng ít gừng, quế, 1 quả lê thái lát vào nước đang sôi
- Đun tiếp khoảng 4 giờ đồng hồ, để lửa nhỏ
- Lọc lấy nước trà, có thể thêm đường hoặc mật ong thưởng thức tùy sở thích
Bạn cũng có thể hãm trà táo đỏ với các nguyên liệu như gừng hay nụ hoa hồng vào bình nước sôi chứa khoảng 500ml nước, hãm trong 10 phút rồi uống.
Nấu cháo táo đỏ
- Chuẩn bị 1 bát gạo nếp, 15 quả táo tươi và 5g táo khô, 20g mộc nhĩ, hạt sen
- Ngâm mộc nhĩ nở ra, chắt nước, thái sợi mộc nhĩ
- Cho tất cả nguyên liệu vào hầm cháo, nêm nếm vừa ăn
- Có thể cho thêm đường nếu muốn ăn ngọt
Thành phần hóa học của táo đỏ
Các nghiên cứu từ y học đã chỉ ra nhiều thành phần hóa học có lợi trong táo đỏ như protein, các acid hữu cơ, vitamin C và nhiều khoáng chất thiết yếu gồm canxi, natri, kali, magie, sắt,…
Riêng vỏ táo chứa nhiều tinh dầu, acid hữu cơ, tannin, muối khoáng,… Vì vậy khi ăn hay pha trà, chế biến táo khô cần dùng luôn phần vỏ để đảm bảo giá trị dinh dưỡng.
Công dụng của táo đỏ
-
Làm đẹp da, nuôi dưỡng tóc mềm mượt
Với thành phần chứa nhiều hoạt chất kháng khuẩn, chống viêm và chống oxy hóa giúp đẩy lùi các tình trạng mụn viêm, sẹo, nám, vết thâm,… trên da. Do đó ăn hoặc uống trà táo đỏ mỗi ngày là phương pháp giúp bạn chăm sóc da hiệu quả từ bên trong.
Bên cạnh đó, dùng tinh dầu táo đỏ dưỡng tóc còn giúp tóc mọc dài, dày và mềm mượt hơn.
-
Tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư
Chiết xuất vị thuốc có chứa chất chống oxy hóa phenolics có khả năng loại bỏ các gốc tự do và ngăn ngừa ung thư.
Ngoài ra, hàm lượng các loại vitamin trong thực phẩm này, nhất là vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, nâng cao sức đề kháng, chống lại bệnh tật.
-
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Chỉ cần tiêu thụ 2 đến 3 quả táo mỗi ngày là bạn đã cung cấp đủ lượng kali và natri giúp thư giãn các mạch máu và duy trì huyết áp ổn định. Đặc biệt, chất xơ trong táo còn giúp giảm đi lượng cholesteron trong máu, nâng cao sức khỏe tim mạch.
-
Tăng cường chức năng não
Trà táo đỏ có chứa hoạt chất saponin giúp an thần và tăng cường trí nhớ, ngăn các tổn thương ở tế bào não. Do đó, các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên uống một tách trà trước khi đi ngủ giúp giấc ngủ sâu hơn.
-
Cải thiện hệ tiêu hóa
Táo đỏ có chứa hàm lượng chất xơ rất cao làm mềm thức ăn khi đi qua đường tiêu hóa giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Ngoài ra táo đỏ còn có nhiều tác dụng khác như:
- Tốt cho xương khớp, ngăn ngừa loãng xương ở người cao tuổi
- Kháng khuẩn, chống viêm
- Bổ máu
- Giảm cân
- Giảm mệt mỏi, căng thẳng
- …
Hi vọng những thông tin trên mà chúng tôi chia sẻ đã giúp bạn hiểu tại sao táo đỏ được mệnh danh là thảo dược thần kỳ giúp làm đẹp da và tăng cường sức khỏe. Chúc bạn luôn khỏe, đẹp và trẻ trung khi đồng hành cùng cách dùng táo đỏ hợp lý nhất!
Để tìm hiểu chi tiết về tác dụng của táo đỏ và đặt mua sản phẩm chất lượng tốt bạn có thể đặt mua tại đây:
Trên đây là những thông tin chia sẻ về tác dụng và cách dùng của táo đỏ. Hy vọng những thông tin này giúp bạn hiểu thêm về vị thuốc quý tốt cho sức khỏe này!